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帝柯酒窖:葡萄酒贮藏须知
发布日期:2021-06-15

  葡萄酒贮藏得好与坏,对葡萄酒的口感有着十分重大的影响,贮藏不当,会改变葡萄酒的香气和风味,甚至让葡萄酒变质。那么如何贮藏葡萄酒呢?


  首先,对于尚未开瓶的葡萄酒,在贮藏过程中主要应考虑储存空间的温度、光线、湿度以及葡萄酒酒瓶的放置方式等相关问题。


  如葡萄酒贮藏时的温度应该保持恒温,并且必须在10℃至15℃之间,12℃是最佳温度;葡萄酒应该选择平放或是侧放;贮藏环境应该避免强光的照射和热辐射;贮藏环境的湿度应控制在70%左右等等。


  而对于开瓶后未饮用完的葡萄酒则可以采取冷藏放置、重新封口、直立放置、换瓶和采用真空瓶塞的方法进行储存。如放置在冰箱冷藏;把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里;将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中等等。


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