企业动态
企业动态
企业新闻
高温下的红酒能保存多久?
发布日期:2024-05-04

  红酒30°C以上高温下能保存18小时左右。高温是红酒保存最禁忌的存在,红酒如果长时间在高温下会加快老化,使酒液有“煮过”的味道,风味下降,变得不适合饮用。

  

  如果温度超过30°C,不到18个小时,红酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色。如果气温高达39°C时,6个小时后酒质会发生损坏,一般就不建议饮用了。

  

  高温是红酒的[敏感词]号“敌人”。如果红酒放在温度高于21摄氏度的环境中,它就会加速老化。如果温度远远高于21摄氏度,它就会变得像“煮”过一样,其香气和风味都会变淡。红酒的理想储存温度是7-18摄氏度,11摄氏度通常被认为是最理想的温度。不过,如果你的红酒的储存环境稍微比理想温度高了几度,那也不用着急,只要不是长期储存,就一般不会有太大的影响。

  

  红酒是有生命的,需要在恒温、恒湿、避光、安静的环境中自然成长。存酒温度在12℃--16℃为佳。红酒储藏的湿度保持在60%至70%之间,同时要做到减震、避光、通风,这样才能保持它[敏感词]的品质和口感。

  帝柯整体酒窖隶属于惠州市拓富酒窖有限公司旗下经典品牌,是全国领先的专业酒窖设计者和制造商,多年以来一直专注做酒窖产品。在中国许多一线城市都能找得我们的施工案例。出色的方案设计和精密的做工让我们感到自豪,无论您是私宅定制还是卖场展示我们都能够提供最完美的酒窖和最专业的服务。