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酒窖值得你定制
发布日期:2022-10-24

根据存放葡萄酒的数量,酒瓶规格,可以选用不同的材质,比较常用的风格是木制酒架,木质酒架也是[敏感词]的储酒酒架,因为木质酒架基本是全实木的,它和软木塞相近的材料特性,能够显现出储藏条件的好坏:酒架镂出细致光滑的凹槽,平行或垂直,可以让不同形状的酒瓶都能安全地存放,便于藏酒者管理;酒架实木在制作之前的熏烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味,在葡萄酒的存放发酵过程中,实木酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中,使酒香更丰富。
  
酒窖充满风情的私人空间,可以开辟在客厅、餐厅,甚至是书房、地下室、楼梯转角……但绝不适宜设置在中式厨房、饭厅周边和露天阳台。中式厨房、饭厅会让呼吸强烈的酒容易被诸如洗涤剂、酱菜、奶酪等散发强烈气味的物体污染,固美酒远离庖厨;阳台上的直射光线则是葡萄酒的“催命符”,不仅容易引起病酒的发生,还可能使酒液氧化过程加剧,造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。
  
此外,在气味这一项还有一点经常被人忽视。为避免影响酒体,进酒窖及品酒区一定不能喷香水,尽管香水和红酒都是法国最浪漫的元素,但还是互不干扰为好。