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酒窖八大性能要求
发布日期:2023-06-20

  1、足够的贮存空间,通气性能好,(酒是有生命的,需要呼吸氧气)

  

  2、温度10—14度,(温度太高软木塞容易膨胀,太高容易干裂)

  

  3、湿度75—80%。(容易发霉,变质)

  

  4、隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰(容易变质)

  

  5、必须有原木制作红酒架,其中用橡木是最适合的

  

  6、原木不能做油漆,尤其很容易把红酒的质量破坏。(空气通过木塞与酒接触)

  

  7、酒架时,层板的斜度要把握好,酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。全部浸泡的话;


  [敏感词]、木塞发霉;

  

  第二、酒和空气无法接触。

  

  不浸泡的话木塞就容易干燥开列。


  8、建议你可以准备一个备忘录, 不但可以在上面记录葡萄酒的名称,年份,原产地,产区,葡萄品种,品级和装瓶者的名称,更重要的是可以记录每次品尝后的心得和感想,甚至其他品酒人的评价以及与事物的特别搭配法。


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