红酒储存湿度一般要求在65%-76%之间就行，一般酒柜会设置在70%，这个湿度区间可以维持软木塞湿度，同时避免湿度太高使软木塞和酒标腐烂，造成葡萄酒变质。

　　一般比较高级的葡萄酒都喜欢用天然的软木塞来做瓶塞，利用其可以容极小量的空气，渗透过木塞进入酒中，使酒中的单宁慢慢软化，达到适宜饮用的口感。

　　但是软木塞对湿度相当敏感，最理想就是要把酒存在于相对湿度65%-76%的地方。如果湿度太低，长时间贮存在酒内的软木塞会变干，使太多空气进入酒中，加速葡萄酒的氧化速度，导致葡萄酒变坏或变质。葡萄酒必须横放，也是为了维持软木塞的湿度。湿度太高虽然不会令酒变酸，但却容易使软木塞滋生霉菌，甚至有机会影响酒质，而且湿度高也一定会破坏酒标。

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